- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 150日目 [無断転載禁止]©2ch.net
861 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/03(金) 07:02:37.51 ID:sLtlE4vm - >>860
自炊に無関係。
|
- キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具28©2ch.net
263 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/03(金) 07:47:45.53 ID:sLtlE4vm - NHKでやってた波刃のスライサーが気になる。
ttp://smilezakka.jp/goods_76667.html
|
- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ18©2ch.net
279 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/03(金) 08:36:48.47 ID:sLtlE4vm - >>278
代用できない事はないけど、風味が違うから出来上がりもそれなりよ。
それから、ワインビネガーより米酢や穀物酢の方が酸っぱさを強く感じる事もあるから、
少し控えめにした方がいいかもしれないわ。
足りなければ後から足す事も出来るし。
酸度（酸の強さ）自体は、米酢や穀物酢よりもワインビネガーの方が高いのに、
不思議とワインビネガーの方が酸っぱさが柔らかいと思う事があるのよね。
|
- キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具28©2ch.net
265 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/03(金) 15:48:36.92 ID:sLtlE4vm - >>264
TVで見る限りは使いやすそうだったけど、
実物は見た事もないから本当に使いやすそうかはわからない。
|
- 低温調理、真空調理、SousVide [転載禁止]©2ch.net
938 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/03(金) 15:51:29.85 ID:sLtlE4vm - >>934
70℃スチームしたら食えなくなるわけじゃないから、
まるっきりの無駄にはならんだろ。
最悪でも、切って牛丼や青椒肉絲にでもすりゃいいんだし。
今日は筍採ってきたから晩飯は青椒肉絲の予定。
|
- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ18©2ch.net
281 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/06/03(金) 18:01:32.85 ID:sLtlE4vm - >>280
開きって生のまま開いただけ？
それとも塩をして生干しや干物にしてあるもの？
解凍してから、開いただけの生なら塩をして、
元々塩がしてあるならそのままで焼けば十分美味しいわよ。
|