- 炒飯を上手くつくるためのスレッド・19 [無断転載禁止]©2ch.net
466 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/18(月) 23:47:42.61 ID:x9Ae/X5R - >>464
>温度が下がるから無闇に動かすな
こういうのってちゃんと鍋もふれないし、テフロンパンしか持ってないような人向けだよｗ
TVだろ、今や多くはそういう人。鉄の中華鍋をふれる人は対象外。
炒飯だと、薄い鉄の中華鍋なら家庭用コンロでも全開で10秒動かさないと焦げはじめる。
2分くらいで終わらせないと、3分かかったら不味くなる。あおらないと間に合わない。
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