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2016年04月18日
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r/KWQXOe
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ぱくぱく名無しさん
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 148日目 [無断転載禁止]©2ch.net
書き込みレス一覧
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 148日目 [無断転載禁止]©2ch.net
664 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/04/18(月) 18:17:34.06 ID:r/KWQXOe
それは自分の舌に聞けとしか言いようがない
http://i.imgur.com/5FHfVxX.jpg
これは代走のミルクパンに五勺の米、研いで30分ほど吸水させた後で点火したもの
沸騰までは強火、一度スプーン突っ込んでゴリゴリ混ぜた後とろ火で炊き上げた
ミニマムご飯を美味しく炊くというテーマでとことん遊べと提案する
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 148日目 [無断転載禁止]©2ch.net
673 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/04/18(月) 21:46:59.28 ID:r/KWQXOe
>>671
うーん、時間じゃないんだよ、気にしているのは時間じゃなく音と匂い
要はとろ火に落とした後湯気の中に微かなこげる匂いと
耳を澄ませばチ、チという音
これが出たらさっと火を落として蒸らしをゆっくりするぐらいだなあ
場合によっちゃ蓋をとって観察して炊けている泡が消える寸前で蒸らしにはいるやり方もある
まあ経験と勘ですのん
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