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ぱくぱく名無しさん
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 148日目 [無断転載禁止]©2ch.net
【本スレ】包丁の選び方 65丁目【普通】 [無断転載禁止]©2ch.net

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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 148日目 [無断転載禁止]©2ch.net
612 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/18(月) 00:30:19.65 ID:Np8w5ZiE
水加減は米の容量の1.1から1.2倍ですぜ
1合180ccだと200ccくらい
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 148日目 [無断転載禁止]©2ch.net
614 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/18(月) 01:07:53.02 ID:Np8w5ZiE
612は無洗米でそのまま浸水して炊くときだな
洗い切りでザルにあげるんじゃ同量でいいんでは
多少水加減が違っても大丈夫だよ
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921 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/18(月) 01:58:50.50 ID:Np8w5ZiE
>>919
予算はどのくらい？
21cmと18cmだと少しのようだけど取り回しが違う
うちの狭小住宅のまな板では21cmは大きすぎて18cmがちょうどよかった
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924 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/18(月) 02:18:01.19 ID:Np8w5ZiE
自分で研ぐOR研ぎに出す
ステンレスOR炭素鋼
なんかがあればアドバイスが多くなるんじゃないかな

私は木屋のNo.6の18cm牛刀
アフターサービスが良さそうなんで木屋にしました
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925 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/18(月) 02:30:38.91 ID:Np8w5ZiE
ちなみに木屋の炭素鋼だと
No.3シリーズは型抜き
No.6シリーズは鍛造
梅治さんは名人職人だそうな


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