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ぱくぱく名無しさん
【燻製】肉も魚も【スモーク】21モク目©2ch.net

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【燻製】肉も魚も【スモーク】21モク目©2ch.net
539 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/07(木) 11:51:25.66 ID:B6CAcfuU
ソミュール液を一度煮立たせる工程をど忘れして
塩と砂糖が入った袋に水と肉を突っ込んでしまい
揉み揉みして漬けてあるんだけど
大丈夫だよね？ダメかな
【燻製】肉も魚も【スモーク】21モク目©2ch.net
544 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2016/04/07(木) 12:42:50.82 ID:B6CAcfuU
>>540
>>541
ちゃんと溶けてればいいよね
底に溶けてない塩や砂糖が残ってるわけでもないから大丈夫かも
ありがとう


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