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2016年02月10日
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OogoIeK5
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書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん
【関孫六】包丁の選び方 65丁目【Ⅴ金10号】 [無断転載禁止]©2ch.net
【藤次郎】包丁の選び方 64丁目【トゲール】 [無断転載禁止]©2ch.net
【関孫六】包丁の選び方 64丁目【Ⅴ金10号】 [無断転載禁止]©2ch.net
書き込みレス一覧
【関孫六】包丁の選び方 65丁目【Ⅴ金10号】 [無断転載禁止]©2ch.net
7 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/02/10(水) 17:40:52.89 ID:OogoIeK5
■■このスレは家庭で料理をする上で必須の出刃と三徳の選び方を中心に語り合う場所です■■
ここは包丁について真面目に語るスレです
雑談をしたい方は専用スレでお願いします
家庭用包丁を語る場所ですので調理師の方はご遠慮ください
またプロ用の包丁を褒めちぎるなどの行為もマナー違反です
20センチ以上の包丁はプロ用ですのでスレ違いです
藤次郎・牛刀・筋引については専用のスレがあるのでそちらに移動してください
包丁の選び方のスレなので研ぎの話題も専用スレでお願いします
包丁の使い方についても専用スレがあるのでご案内します
ここでは出刃・三徳を中心に選び方について真面目に語り合いましょう
雑談はこちらへ
料理刃物総合スレ 8寸目 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1450936265/
藤次郎の話題はこちらへ
【藤次郎】包丁の選び方 64丁目【トゲール】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1452423104/
牛刀と筋引の話題はこちらへ
【筋引】包丁の選び方 65丁目【牛刀】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1454942424/
研ぎはこちらへ
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】43ストローク目 [転載禁止](c)2ch.net [無断転載禁止]©2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/knife/1454503674/
包丁の使い方はこちらへ
包丁の使い方道場
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1269301003/
【藤次郎】包丁の選び方 64丁目【トゲール】 [無断転載禁止]©2ch.net
475 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/02/10(水) 21:58:11.36 ID:OogoIeK5
ミソノモリブデンに長切れ評価してる人見ると可哀想過ぎて泣きたくなってくる
【藤次郎】包丁の選び方 64丁目【トゲール】 [無断転載禁止]©2ch.net
478 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/02/10(水) 22:13:57.02 ID:OogoIeK5
>>477
440でいいと思う
440とUX10は切れ味と長切れでは大差ない気がする
ただUX10は圧倒的に研ぎやすい
【藤次郎】包丁の選び方 64丁目【トゲール】 [無断転載禁止]©2ch.net
480 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/02/10(水) 22:22:39.55 ID:OogoIeK5
>>479
それは同意
研ぎが下手な人はステンレスより鋼のほうが長切れするとか平気で言うからすぐ分かる
【関孫六】包丁の選び方 64丁目【Ⅴ金10号】 [無断転載禁止]©2ch.net
997 ：
ぱくぱく名無しさん
[sage]：2016/02/10(水) 23:56:17.65 ID:OogoIeK5
>>996
住み分けは必要ない
過疎るだけだ
しかしマサモトお前は出て行け
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