- フレンチコックだけど何か質問ある？3 [転載禁止]©2ch.net
14 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2015/07/30(木) 08:23:23.12 ID:AqWgVJgs0 - >>12様
醤油は確かに素晴らしいソースです。
僕も鴨のソテーやハンバーグを家で作る時はたまに醤油で食べるのですが
これがまぁ美味しくて。
ピガラード（オレンジソース）ですとソースと鴨が両方主役になってしまう
事が多いのですが醤油ですと上手く肉に同化するんですよね
メインとソースの調和を楽しめると思います。
以前外国人の友人と寿司屋に行ったのですが醤油をたっぷりネタに付けるんです
もう赤身のマグロがヅケになるぐらいで理由を聞いたら醤油を少し付けるだけ
だと味が薄いと感じるみたいです。
醤油の味わいや楽しみ方は日本人の特権かなと思ってます。
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