- 【梅干梅酒】梅仕事 35年め【梅ジュース】 [転載禁止]©2ch.net
740 ：719[sage]：2015/06/08(月) 02:00:38.75 ID:RF1Hm/Us0 - >>720
有難うございます。今年は自分で赤紫蘇揉んでやってみようと思います。
かなり真っ赤にするには１割の重量という目安ですね。
自分の梅仕事のレシピを毎年書いておくといいですね！
>>730
白梅酢で揉むところまではやっていないです。
少々の白梅酢をとって混ぜてから梅に投入する感じでした。
揉むともっと紫蘇から色が出るんだったのか・・・
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741 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2015/06/08(月) 02:11:58.30 ID:RF1Hm/Us0 - うちは関東南部だけど、まだ小梅たくさん売っている。
今日は今年２回目の梅ジュース作りをやった。
ふくよかな青梅の美しいこと、惚れ惚れして頬すりしたいぐらいだった。
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3 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2015/06/08(月) 12:23:51.41 ID:RF1Hm/Us0 - 素麺買ってきて、油で揚げる。
塩振っておしまい。
意外な程に味があってうまい。
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