- フライパン総合スレ
183 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 07:52:07.22 ID:6ulCrv360 - こっちが先に立ってんだろ
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- 料理以前に必要な料理に関する常識を書いていけ
684 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 07:56:22.23 ID:6ulCrv360 - まあ義務教育レベルの知識はぼんやりあった方がいいかもね
家庭科含めて
でも科学とか化学とかわざわざ言うほど大げさな知識が必要かっていうとな？
酢や加熱で蛋白が変性しますって知らなくても料理は出来るしねえ
巷で言われてる科学的な観点から見た料理のノウハウってやつも
昔からの言い伝えを正当化してるだけの根拠不明瞭なのもあるし・・
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 119日目©2ch.net
855 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 08:07:47.90 ID:6ulCrv360 - >>751-752
おもしろいね
出汁目的なら手羽先がいいらしいね
食べること考えたら手羽元だろうけど
>>760
ももクロのマネージャーとか度胸ありすぎだろ怖いわ
>>831
ついでに赤ワインも入れちゃえ〜☆
>>848
ジェイミーの大好きなやつな
>>852
トマトピューレも忘れないであげて・・
最近なぜかスーパーからパッサータ消えてカルディくらいでしか売ってないけど
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- 質問スレッド127
276 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 08:12:23.85 ID:6ulCrv360 - 冷やごはん使わずにお米から煮ちゃえば？
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- ◆◆◆ 包丁の選び方 五十七丁目 ◆◆◆
758 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 08:13:54.59 ID:6ulCrv360 - >>727
いや当然の機能でしょ・・・
Amazonの検索とか除外検索出来なくてマジ不便
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- 焦げ付かせずに調理するコツ
42 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 10:08:29.73 ID:6ulCrv360 - 焦げるの嫌だったら水分多くして蓋して煮たり蒸したりすればいい
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- 料理以前に必要な料理に関する常識を書いていけ
686 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 10:09:55.10 ID:6ulCrv360 - 言葉数少なすぎて何が言いたいのかわかんないよ
昔からの言い伝えは正しいって言いたいの？
それとも科学的知識を駆使して自分で検証しろって言いたいの？
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- 質問スレッド127
278 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/12/04(木) 15:57:16.81 ID:6ulCrv360 - んじゃ湯取り法でごはんにしてからとか
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