- 質問スレッド126
95 ：ぱくぱく名無しさん[]：2014/05/09(金) 14:31:30.38 ID:WvvEeAvVO - 小籠包を作るとき、強力粉と薄力粉４対１に塩少々を混ぜてお湯を入れてコネて一晩寝かせた皮を作ったんだ
そして、いざ具を包もうとしたら皮が伸びるし破れるしで全然包めなかったんだ
何がダメだったのかな？
分量？テクニック？
教えてくだしあ
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- 質問スレッド126
97 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/05/09(金) 15:00:13.93 ID:WvvEeAvVO - お湯の量かぁ
耳たぶの固さが分からなくて入れすぎちゃったかも
ありがとん
また挑戦してみる
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- 質問スレッド126
99 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/05/09(金) 17:27:05.76 ID:WvvEeAvVO - >>98
たいぶ前の話なんだ
あの時はいらついて全部混ぜてスープにした
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ36樽目【ヌカ漬け】
162 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/05/09(金) 19:37:32.29 ID:WvvEeAvVO - 糠漬けやったことなくて今、Wiki読んだんだけど
酒蔵で働く人は納豆食べちゃダメというように、糠漬けやってる人も納豆食べちゃダメだったりするの？
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ36樽目【ヌカ漬け】
168 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/05/09(金) 21:41:36.87 ID:WvvEeAvVO - 納豆は大丈夫なのか
豆腐漬けた人のモノは乳酸菌と共生しているみたいだしｗ
今度糠が売られていたら糠漬け作ってみる
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ36樽目【ヌカ漬け】
170 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/05/09(金) 21:46:24.97 ID:WvvEeAvVO - いや、よく読んだら>>164の糠床は枯草菌に乗っ取られたのか…
どうしよ………
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