トップページ > 料理 > 2014年05月09日 > OWan0f/60

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ぱくぱく名無しさん
自分で魚をおろして肴にしている奴 21枚おろし

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自分で魚をおろして肴にしている奴 21枚おろし
743 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/05/09(金) 20:40:51.90 ID:OWan0f/60
うん、アジに慣れたら大型のサバやイナダを捌く一方でイサキは良いね。
骨が硬い魚は包丁の使い方変わるしね。

関東ではイサキはこれから安く出回る時期を迎えるけど、質問者はどちらの方かな？
自分で魚をおろして肴にしている奴 21枚おろし
751 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/05/09(金) 21:35:10.05 ID:OWan0f/60
>>749
うんうん
毎週土曜日に朝市が小田原港で開催されてるよ
一度行ってみると良いかも。

包丁はうんと興味が有るなら、この板にも包丁スレが有るからそちらで聞いてみてね。
通常はこれくらい価格ので充分だと思うけど…
http://item.rakuten.co.jp/jnl/e039246h0210/?scid=af_sp_etc&sc2id=300324554

大き過ぎると思ったら、小出刃とか鯵切りと呼ばれてる小さいサイズのものでも。
どちらにしても、ステンレスの方が家庭向きだと思う。


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