- 質問スレッド125
305 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/01/21(火) 10:35:52.30 ID:EAVc4now0 - >>303 シチューの元は塩分多いけど、ハインツのホワイトソースとかは塩分が少ないので
美味しくするなら、その手のを追加すると簡単に美味しいシチューができる
ホワイト・デミグラス・フォンドボーとか塩分が弱いけど、
一部の完成品ソースもあるので、そこは塩分量を見て判断してくれ
ポトフとかにこれを使うと簡単にシチューになったりする
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 102日目
5 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/01/21(火) 11:37:33.81 ID:EAVc4now0 - 皿は食洗機とかに頼ることもできるけど、結局鍋はどうにもならんしね
食洗機ついてるけど年に数回もつかわんな
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 102日目
9 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/01/21(火) 13:08:33.33 ID:EAVc4now0 - >>7 乾麺うってる？ 生麺＋各種スープは何処のスーパーにもあるけど
乾麺は見たこと無いんだよな
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- 圧力鍋 38
511 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/01/21(火) 16:53:21.23 ID:EAVc4now0 - ボロボロになるのと、肉感(噛みごたえ)残して味を染み込ませるのは別もんなんだよな・・・
自家製コンビーフ作るなら圧力鍋はいいけど、それ以外のシチューやカレー、あと豆煮するときに
圧力鍋は使わない方がいい
味が染み込まないうちに煮崩れしてなんのための調理器具なのか判らなくなる
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- 圧力鍋 38
513 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/01/21(火) 17:56:22.93 ID:EAVc4now0 - とくにサシ(脂身)の多いのはダメね、あと東京Xとか改良されたブランド肉は身が柔らかいので圧力鍋は厳禁
そもそも、その手の良い肉は圧力鍋なんか使わずに柔らかい様に改良されてるので
歯がたたないクソ固い肉が前提の文化で作られた圧力鍋は、総じて日本の食材には合わないので
日本のスーパーで国産食材を選ぶような人は圧力鍋は買っても使う場所がないんだよね
離乳食作りたいわけじゃないからね どんな食材でも歯ごたえのないボロボロにする能力は認めるけど
食感喪失させたら、もうそれ料理じゃないしね そんな状態を自慢し始めたらなんて言っていいのか困るよね
・柔らかいね
とでも言えば喜ぶんだろうが・・・ うしろに (ぐちゃぐちゃで不味いけど) って付くのに気がついて欲しい
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- 圧力鍋 38
515 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2014/01/21(火) 18:35:12.83 ID:EAVc4now0 - >>514 だから、そんな調節する食材なら圧力鍋不要なんだよ・・・
それに、基本密閉してるしそうそう確かめるわけにも行かないし
レシピが作りにくいのも欠点かな
一回減圧して開封して、また加圧なんて面倒というか素直に似たほうが速いと思っちゃうけど
心酔しているひとは、何度でも加圧するのに抵抗ないの？
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