- 鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 15
251 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/12/13(金) 20:54:35.75 ID:iSPO5D5K0 - 皮を取り除いた胸肉を5、6mmにスライス
ラップを敷き、薄切り肉を載せ、その上にラップを被せる
麺棒で押し付けるように力を加え肉を中心から淵へ伸ばしていく(麺棒は転がしてはダメ)
向こうが透き通り見える程度になったらラップを剥がす
簡単に剥がす事が出来るので、ラップは再び肉伸ばしに使う
片栗粉を軽く肉全体にまぶしたら油で揚げる
塩コショウとか、クレージーソルトとか、お好みで味付けしてできあがり
ささみせんべいを検索してくんろ
|