- 【梅干梅酒】梅仕事 30年め【梅ジュース】
331 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/29(金) 08:30:48.56 ID:DjYdEaI+0 - うまそ〜！
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ6
278 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/29(金) 16:46:06.96 ID:DjYdEaI+0 - >>277
焦げるのは火が強いか豚肉が底になってるんじゃないかしら？
あと水は全く入れないんじゃなくて底が焦げない程度にほんの少しだけいれるといいわよ
白菜の固いところ→豚肉→白菜→豚肉→白菜と重ねていって、底から1センチほど水を入れて、蓋をして一煮立ちさせたら後は中火〜弱火でコトコト
という手順だけど、はじめに豚肉はなるべく綺麗に広げて均一にのせるといいわ
もちろんキャベツでもおいしくできるわよ
その場合もやしをいれるのもいいわ
どちらもポン酢よりも塩で食べるのが美味しいからやってみてね
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- 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ6
291 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/29(金) 22:46:35.99 ID:DjYdEaI+0 - >>277
どうしても焦げるようなら、土鍋ではなく厚手の平鍋を使って底にオーブンシートを敷くといいわよ
あと、途中でできるだけ混ぜたりしないことね
鍋を傾けてお玉ですくったつゆを回しかけるくらいにしましょう
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