- 【簡単】 ザワークラウトって最高！！ 【保存食】
291 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/27(水) 11:43:15.76 ID:NhLd1tC4P - >>286
今の時期の方が簡単な気がするんだが
ウチは最初の数日だけ簡易漬物器で水を出し
水が上がったら、マチつきのジップロックに移してキッチンで保存
水が白く濁ってくると、乳酸菌が増えてる目安になる
他の漬物やってるヒトは知ってると思うが
10度以下でも平気で増える乳酸菌の方が、常温で増える菌より味わいが良いものが多い
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 99日目
191 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/27(水) 17:45:52.54 ID:NhLd1tC4P - スルメや干し貝ヒモはイイ出汁が出るんだが
むっちゃ高いのが難点
干ししいたけや切り干し大根・ひじき・ワカメ・麩は
割合安くて簡単に使えるので常備してる
大豆は乾燥したものを買い
使う2日前ぐらいに水を入れたタッパーでふやかしてる
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 99日目
197 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/27(水) 19:31:35.45 ID:NhLd1tC4P - >>193
安くはないよ
俺が行くスーパーでは
わりと小さい２Ｌサイズで3枚￥598−
お祝い事に使うような５Ｌサイズだと3枚￥1,480−
２Ｌだと１回１枚では、一人でもちょっと食い足りない感じがする
干ししいたけは出汁用に1〜2個使うだけなので
単価は高くても、一回に使う量となるとそれほどでもない
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- 料理しりとり 23
346 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/11/27(水) 20:40:39.38 ID:NhLd1tC4P - 馬刺し
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