トップページ > 料理 > 2013年11月26日 > NvB/sExC0

書き込み順位&時間帯一覧

55 位/236 ID中時間01234567891011121314151617181920212223Total
書き込み数0000000000000000000000011



使用した名前一覧書き込んだスレッド一覧
ぱくぱく名無しさん
【薫製】肉も魚も【スモーク】16モク目【燻製】

書き込みレス一覧

【薫製】肉も魚も【スモーク】16モク目【燻製】
558 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2013/11/26(火) 23:13:52.80 ID:NvB/sExC0
普通塩豚っていったら熟成させるだけで燻煙しないんじゃね
もちろん調理時に火を加える事も多いだろうけど
あとベーコンって使用部位による名称だから(日本の場合ノーマルベーコンはバラ肉)
国によっては生ならパンチェッタ、燻煙したらパンチェッタ・アッフミカータみたいに変化するな

大きく塩豚って括りに、ベーコンも含まれる感じかね?
んでベーコンの派生がLAW-NEUT-CHAOSみたいな分類だと思ってる


※このページは、『2ちゃんねる』の書き込みを基に自動生成したものです。オリジナルはリンク先の2ちゃんねるの書き込みです。
※このサイトでオリジナルの書き込みについては対応できません。
※何か問題のある場合はメールをしてください。対応します。