- 鉄のフライパンって可愛いね 36
138 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/26(火) 17:33:08.93 ID:IJOMMvA30 - >>135
俺の場合、ハンバーグのソースをフライパンに焼き付いた旨味を使って作るので
オーブンに入れる時は予熱しておいた鋳物プレート使うな
オーブンで焼いてる間にフライパンに、例えばオニオンスライスと赤ワインの醤油とか入れて
焼き付いた旨味をデグラッセして煮詰めていくと、ハンバーグが出来上がる頃には
美味しいソースも出来上がる
なので、短柄のオーブンパンも持ってるが、ハンバーグでは基本的に使わない
|
|