トップページ > 料理 > 2013年11月17日 > P2u8ZAgi0

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ぱくぱく名無しさん
□■自家製ヨーグルト■16パック目■□

書き込みレス一覧

□■自家製ヨーグルト■16パック目■□
728 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/11/17(日) 08:58:56.45 ID:P2u8ZAgi0
短時間で腐敗するわけがないし普通に食えるよ
大概酸味が強くなるけど
種として使うだけなら全然問題ないし
□■自家製ヨーグルト■16パック目■□
734 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/11/17(日) 13:02:35.42 ID:P2u8ZAgi0
赤ちゃんのウンチの匂いですね
□■自家製ヨーグルト■16パック目■□
738 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/11/17(日) 20:06:38.88 ID:P2u8ZAgi0
味は牛乳の成分によるところもでかいから、発酵の条件揃えるだけだと限界があるよ
同じ菌を使っても違う味になるってのが面白いところだと思うけど
□■自家製ヨーグルト■16パック目■□
742 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/11/17(日) 23:47:00.62 ID:P2u8ZAgi0
>>741
牛乳が固まるのは牛乳に含まれている糖分（主に乳糖）を分解してできる酸の作用
雑菌も酸を出しているとすると酸っぱいからと言って安心できないってことになるｗ


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