- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ34樽目【ヌカ漬け】
722 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/13(水) 11:21:41.12 ID:gQEHWDsc0 - >>721
全く同じ症状ででもなぜか直った>>249です。
全部作り直さなくても表面削って糠足してから
よくよく混ぜて空気をしっかり含ませて、
普段より塩分多めにして冷蔵庫で寝かしたら直りました。
当時は原因がわからなかったけど、712さんの
書き込み見たら私の糠床も粉辛子の入れ過ぎが
原因だった可能性があります。
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723 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/13(水) 11:24:05.60 ID:gQEHWDsc0 - 粉辛子はいつも使ってたんだけどその時は
袋から
ドバッと出ちゃって、でもあま辛子だし平気かな？
と考えてたけど使う量に問題があったのかも。
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