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ぱくぱく名無しさん
【薫製】肉も魚も【スモーク】16モク目【燻製】

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【薫製】肉も魚も【スモーク】16モク目【燻製】
303 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/01(金) 20:21:59.66 ID:1MiqIcr80
ずっとスモークウッドでチーズなどをくん製していたんですが、
初めてスモークチップでベーコンをくん製したら、ベーコンの油がチップのさらに落ちて炎上し
危うくボヤになるところでした

皆さんはどうやって油などの危険を防いでいるんですか？
【薫製】肉も魚も【スモーク】16モク目【燻製】
306 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/11/01(金) 22:21:25.52 ID:1MiqIcr80
>>304
そういう工夫があるんですね
ありがとう


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