- ココイチカレーの味を再現したい
524 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/10/06(日) 09:21:43.05 ID:91Ld4La20 - ココイチのチーズが美味くて、
スーパーでとろける系のチーズ買ってくるんだけど何か違う
ココイチのは溶けた後柔らかくてルーに同化する感じだけど
市販のは溶けてもそこまで柔らかい感じにならない
どういうチーズを買ってくれば同じような感じになりますか
| - ココイチカレーの味を再現したい
527 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/10/06(日) 23:19:29.70 ID:91Ld4La20 - >>525
おおきに
スーパーで売ってる雪印なんかはたしかにセルロースって入ってますね
それのせいで溶けてもルーの中で固形？を維持してるのかな
結局スーパー調達なんかじゃ無理で、
フォンデュ用なんかのチーズを調達してこないといけないのかいな
こうなるともうココイチ行って食っとけって事ですな、、、
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