- 【正月】手作りおせち料理 二の重【以外でも】
564 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 00:10:41.27 ID:2F5ShpQo0 - ふむ…毎回SNSに公開しちゃっているので、今年も手を抜けない気負いはある。
ああ。江戸前おせち、食い味おせち、関西風おせちとか、色々あるよね。
バリエーションを持たせるのも、また一苦労だよなあ。
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- カレー大好き！【18皿目】
971 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 00:37:10.20 ID:2F5ShpQo0 - 私も市販ルーを使ってカレーは作るけど、昔カレー番長が公開したレシピ通りにして、
半量はルーで作ったカレーソース、もう半量は小麦粉とスパイスで作ったカレーソース、
で両者をブレンドして香りよく仕上げているよ。
>>969>>970
だからお前はその程度の文才なんでしょ、ってことだよ。隅で小さくなってなさいね。
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- カレー大好き！【18皿目】
975 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 01:56:40.50 ID:2F5ShpQo0 - >>973
昔ためしてガッテンで言ってた、カレー番長の「市販のルーでもこれさえ入れときゃウマイ！」
っていう四つの食材は、バター、にんにく、しょうが、さとう。なんだよね。全部ウマミの元とか。
実際入れてみたけど、彼が目指してる本格カレーとは別のベクトルながら、主婦は満足するだろう、
という味わいだった。可もなく不可もない味。そういう平凡な味を作るのって意外と大事なんだ。
毎日創作料理を作って、斬新な見た目や味を追い求める人っているんだけど、家族はウンザリする。
やっぱり、定番のおふくろの味をコンスタントに混ぜ込んであげると、家族は安心するし喜ぶんだ。
だから、その市販のルーを使っていかにウマくするかってことにこだわるのも、悪くはないのかな
という。
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- ●●●じゃがいも料理 4個目●●●
663 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 02:24:57.02 ID:2F5ShpQo0 - やっぱりさ、私たちは原点に帰って来るものなんだよね。
会席料理やら精進料理やら、こちゃこちゃした料理作るのが生き甲斐でやめられない！
難易度が高いレシピほど燃える！そんなこんなな私たちも、疲れ切って夜中になると…
ふかしたてのおじゃがに、バターをのっけて食べたい！という気持ちで一杯に。
これだけは、ガチだよね。
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- 【サトイモ】里芋ってどうやって食うの？【ﾇﾙﾇﾙ】
673 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 08:26:05.18 ID:2F5ShpQo0 - いもたきってさ、要するにとんじるでしょ。
私ももうすぐ職場の所長さんちの広い庭で食事会やるよ。
多分とんじる作ると思う。
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- 塩豚〜その製作と活用 熟成10日目
576 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 14:01:51.34 ID:2F5ShpQo0 - さてさて…仕事から帰宅して、スーパーでフィレ肉の１０００円だかのでっかい塊を買って来た。
これ一応国産で、まあ無添加とは行かないまでも、それなりに良い肉。
本当に…塩だけでウマいの？本当に今から、塩だけで漬けちゃうよ？コンソメいらないのね？
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- 【薫製】肉も魚も【スモーク】15モク目【燻製】
709 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 14:06:16.88 ID:2F5ShpQo0 - 職場で薫製の話したら、
「あれでしょ、薫製って、よくアウトドアとかする人が、釣った魚なんかを豪快にやる訳でしょ？」
って言われて、まあそんなに…ゴリゴリにアウトドアって訳でもない私は、そうですね〜て適当に流しといた。
「でもやっぱ、あれってめんどくさいよね。燃料も鍋も特別に調達するんでしょ、作るより買った方がよくない？」
って、ほかの人が話題に入って来て、そうだよそうだよね〜みたいな流れに。
薫製作る人って少数派だよね。
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- カレー大好き！【19皿目】
3 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 14:27:21.29 ID:2F5ShpQo0 - >>2
お前こないだ「アメリカ産の腐った肉食わない奴は味音痴」とか言ってた気違いか（笑）
勝手にしてろ、カス！
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- カレー大好き！【19皿目】
5 ：えびね ◆MlViGudk9NNM [sage]：2013/09/03(火) 16:05:21.92 ID:2F5ShpQo0 - >>4
「アメリカ産の腐った肉食わない奴は味音痴」とわめいて論破され、あげく粘着して、
それすら喝破されると、自分がスレ荒らしをした責任を全てコテに転嫁して逃げると。
そんなんだったら最初から絡んで来るなよ、まぬけ。
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