- ｷｯﾁﾝ回り道具＆小物＊使って良かった調理器具22
597 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/08/28(水) 00:32:25.90 ID:7ecSnbad0 - >>589
>>347に自作の設計図？が出てる。
| - 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 93日目
961 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/08/28(水) 06:42:32.96 ID:7ecSnbad0 - >>960
横レスでスマンが、正統派のコンフィならそういう事になる。
牛ならヘット、豚ならラード、鶏なら鶏油、鴨なら鴨の油という話もある。
でも、保存を目的としないコンフィなら、植物油でもかまわんよ。
オリーブ油やサラダ油で作るのも珍しくない。
自分もオリーブ油でコンフィ作るし。
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