トップページ > 料理 > 2013年08月09日 > yHPNuZkxO

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◆アジア専門（タイ、ベトナム、スリランカ）◆

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◆アジア専門（タイ、ベトナム、スリランカ）◆
789 ：787[sage]：2013/08/09(金) 07:22:54.29 ID:yHPNuZkxO
>>788
私もそばかと思ったけど、ガレットやパンケーキは変色しないから
今調べてみたら、古来からウコンをアルカリで反応させて作る赤い色素
があるそうで、今回の変色は不要なタンサンが原因でした。ありが㌧。
◆アジア専門（タイ、ベトナム、スリランカ）◆
791 ：797[sage]：2013/08/09(金) 14:02:12.36 ID:yHPNuZkxO
>>790
うん、ふくらし粉は要らなかったね
まだ生地が余ってるから、間違いついでに赤い皮に合わせて
手持ちのモナンのカシスシロップでヌクチャム作った
モナンはラッシー作りにもお勧め


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