- 酒の肴〜27品目目
561 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/08/04(日) 08:11:03.28 ID:/LOMlhMTO - >>560
ついに偽物まで出たか。
アク禁中で書き込みが思うように任せないと、なんでもアリだな。
535に書いたように昆布一枚入れても美味いよ。
この「浅漬の素を半分に薄める」というやり方は、塩らっきょで開発した。
季節じゃなければ、エシャロットでも美味いと思う。もちろんこれにはニンニク不要。
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564 ：530[]：2013/08/04(日) 23:32:57.48 ID:/LOMlhMTO - ちなみに、浅漬の素は調味料としてなかなか手堅く優秀で、味のついていない
山菜の水煮を漬けると「思ったような味」がつくよん。
なお山菜水煮は、セブンイレブンで売ってるやつが使いやすい。
あと、しめじやエリンギ、しいたけ、なめこなどのきのこ類（混ぜると美味い）を
電子レンジでチンして火を通し、浅漬の素で漬けて冷蔵庫でキンキンに冷やす。
あれば最後にシソの葉を散らす。冷酒がとまんなくなっちゃうよ。
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