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ぱくぱく名無しさん
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ33樽目【ヌカ漬け】

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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ33樽目【ヌカ漬け】
444 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/07/04(木) 14:33:55.42 ID:Bsr3YmYyP
塩分で多少は乳酸菌抑えられるかもしれないけど多くの人は塩分で
乳酸菌調整するのじゃなくてカルシウムでするんじゃない

乳酸菌と塩分は切り離して考えるべきで塩分の大きな意味はやはり雑菌抑えるためでしょ
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ33樽目【ヌカ漬け】
447 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/07/04(木) 14:45:04.34 ID:Bsr3YmYyP
私も卵の殻イヤだなってんであえてカルシウムって書いた
んで私もきなこ使ってます


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