- 素人の質問にプロが答える
229 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/07/03(水) 01:39:01.13 ID:/nhlCNGRO - 熱い炊きたてを使う。ラップに乗せて緩くくるむ。熱いので、タオルにラップごと、一つずつ包んで握る。
一度開いて、ラップに挟まった米粒をおにぎりにくっつけ、塩を振るなり、具を入れるなりして、きちんと握り直す。
すぐ食べるなら気持ち固めに、時間を置くなら緩めに握る。
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232 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/07/03(水) 22:40:04.45 ID:/nhlCNGRO - 両方かな。
味付けにおいては、昨今ｺﾝﾋﾞﾆおにぎりみたいに、ご飯全体に塩をまぶすやり方が広まったけど。
外側に濃いめの塩味がなされているほうが、結果使う塩の量は少なくできる。
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