- フレンチのコックだけど何か聞きたいことある？
464 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/06/25(火) 06:56:10.23 ID:e/4hF1qS0! - >>460
が言ってるような事はどこでもあるな。俺はNYに計１０年以上住んだが、
当地の日本食レストランは、高級＝日本人の板前、最低３〜４０ドルぐらい
低級＝１０ドルぐらいから・板前は三日で速成のヒスパニックとか、と分かれていて、
後者は基本、中国人韓国人経営だった。ボストンで寿司を食べたときに、ワサビ、と
称して、ホースラディッシュが出てきたのはぶっ飛んだな。そこは、歴史のある
ボストンシーフードの店だったから、経営はたぶん白人だったと思う。
だが、そんな事で怒るのは馬鹿らしいの一言。上でも出てたが、日本の昔ながらの中華やら
洋食屋やらも、どいつも「金儲けがしたくて」「換骨奪胎」してる「悪辣強欲文化簒奪」的
行為ってことになる。偽だ偽だと言い張るなら、諸外国は日本に大挙して押し寄せて、
「中華料理」の看板下ろせ、とか「フランス料理」と名乗るな、とか要求せにゃならなくなる、
がそんな事するほどの幼児性もないし暇でもないだけのこと。
そもそも文化の伝播なんて欲や誤解と無縁に起こるものなんてありゃせんだろ。
それも含めて俺は百花繚乱は素晴らしいと思うよ
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