- 【梅干梅酒】梅仕事 29年め【梅ジュース】
454 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2013/06/25(火) 08:47:48.50 ID:6C/QFMZi0 - 梅サワーまで発酵しだしたんですが、対処としては梅シロップと同じでいいのでしょうか…
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459 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2013/06/25(火) 09:33:41.59 ID:6C/QFMZi0 - >>455
梅1kg、氷砂糖+きび糖700g、酢500mlです 一週間経っても氷砂糖が溶けきってません 糖分が少ない上に溶けるのが遅かったのが原因っぽいですね 酢が入ってるものも火入れして梅を戻して続けてよいものでしょうか?
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