- 【誇りあるお仕事？】給食調理師のお仕事3【屑？】
115 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/05/07(火) 10:24:22.30 ID:qm77vi3G0 - >>111
他の調理員にも業務指導しているならアリだが
たぶん、してないなｗ
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- 調理師として生きるということpart26
670 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/05/07(火) 10:30:41.76 ID:qm77vi3G0 - >>662
ワタミ方式だと思うがな
日本人を店長にしたいのは、海外ですし屋をする場合は、日本人を使って
箔をつけたいとかだろうな
スタッフが教育されてないだろうから、よほど懐が広くないと大変だと思うよ
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- 【誇りあるお仕事？】給食調理師のお仕事3【屑？】
117 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/05/07(火) 21:42:35.40 ID:qm77vi3G0 - >>116
管理は、その上だぞ
なおかつ大量調理に関しては腕が無い
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