- 【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】
224 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama[まあ、一応火災保険には入っているが。]：2013/05/04(土) 08:18:45.90 ID:ahtrFjIs0 -
フライドチキンぐらいの大きい唐揚げになると、中まで火が通るまで揚げると、
その側の衣が揚げ過ぎになってしまう。切り身をフライパンで訳場合も。
ネットで、牛乳やお湯で下処理で茹でるという方法も有ったが、
レンジでチンする方法が浮かんだ。まあ、圧力鍋を使えばいいわけだが。。
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- 【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】
225 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama[]：2013/05/04(土) 08:24:13.71 ID:ahtrFjIs0 -
今、アマゾンとコストコ、業務スーパーとＡプライスで一番安く
スパイスが手に入るとこを調べている段階。
俺が調合を試してみる。
ケンタのＦＣの再現とそれを越える美味しいフライドチキンを作るのだ。
カーネルがＦＣの店を作ったのが６５歳だから、まだまだだな。
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- 【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】
226 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama[]：2013/05/04(土) 08:28:53.43 ID:ahtrFjIs0 -
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- 【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】
227 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama[]：2013/05/04(土) 21:29:27.45 ID:ahtrFjIs0 -
とりあえず、オニオンソルトは、塩をベット加えるのに、わざわざ塩入を手に
入れる必要は無いと判断したので、オニオンパウダーで代替することにした。(￣(エ)￣)y◆°°°
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- 【御家庭で】圧力鍋でフライドチキン【自己責任】
228 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama[]：2013/05/04(土) 22:30:25.07 ID:ahtrFjIs0 -
ウィキによると、
使用される調合スパイスの種類（ショウガ、ニンニク、セージ、ナツメグ、フェンネル、
オニオンフレーク[2]など一部公開）
と書いてあるな。(￣(エ)￣)y◆°°°
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