- 【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ19】
930 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/17(水) 16:51:02.09 ID:20D8MbLn0 - >>929
どのように調理するかにもよるけど、加熱後に剥くと言う方法もある。
・生のじゃがいもに一周ぐるりと浅く切れ目を入れる。
表面の薄皮が切れていればおｋ。
・茹でる。
・茹で上がったらすぐに、氷水に10秒くらい漬ける。
・氷水から出して、切れ目からぶどうの皮を剥くような感じで中身を押し出す。
「じゃがいもの皮」でぐぐると情報多数、動画もあり。
例 ttp://www.youtube.com/watch?v=uRJhluocNqo
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