- 鉄のフライパンって可愛いね 33
348 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/14(日) 03:09:02.52 ID:vij2xjbWP - ＞347 金束子を使ったらわかるけど、皆がいうほどキズは付かないですよ。
むしろ前スレでも言ってた孔食のほうがよほどキズは深い。
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350 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/14(日) 08:57:54.29 ID:vij2xjbWP - 火力調節っていうと難しいけど、ようするに鉄肌の温度管理ってことなんですわ。
家庭用コンロなら家庭用コンロなりの使い方すればいいんですよ。
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ32樽目【ヌカ漬け】
972 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/14(日) 10:16:40.38 ID:vij2xjbWP - ＞971 最初は塩気が立って糠の風味も出ないのは仕方ないです。
ちゃんと樽漬けしてる糠漬けを売ってる店でもあれば、そこで漬物を買ってきて自分ちの糠床に放り込んで良い菌を分けてもらうって技があるけど。
スーパーで売ってる糠漬けは糠と人口調味料混ぜたナンチャッテ糠漬けばかりだからやめたほうがいいけど。
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354 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/14(日) 10:21:19.10 ID:vij2xjbWP - あーりょうりのことすっかりわすれてましたわー
りょうりなんてふらいぱんのわきやくだとおもってましたわー
…これでご満足か。
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359 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/14(日) 11:12:05.50 ID:vij2xjbWP - ＞357 べき論が正論かどうかは使い手の好みの問題だから正解は無いと思うけど。
フライパンの材質はどれも利点と欠点はあります。
そしてここは鉄フライパンのスレだから、鉄フライパンをどう使いこなすかにバイアスかかることぐらい分かるよね。
適材適所の道具の話なら調理そのもののスレで書き込むほうが吉。
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368 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/14(日) 15:46:18.91 ID:vij2xjbWP - ＞363 18cmはかなり小さいですよ。
オムレツは作れるけど、オムライスは作れないサイズと考えたほうがいいです。
ただ18cmだと可愛いし、大きいフライパンと2つ持ちで使い分けするなら18cmもアリ。
メーカーは、見た目デバイヤ、機能島本SSって雰囲気。
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