- 【創作歓迎】ﾏｰﾎﾞｰ料理ｽﾚ その３【麻婆豆腐以外も】
821 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/06(土) 10:33:38.58 ID:pi1FbSyV0 - 永谷園が去年の夏から「韓国風麻婆豆腐の素」を売り出していたが
これはスンドゥブ（純豆腐）にトロミをつけたもの
まだ知名度が低いので「麻婆豆腐」ということにしたのだろうが、もう日本では
定着している「チゲ」の一種としないところがちょっと笑える
パッケージの写真は美味そう
おうちで韓国ごはん 韓国風麻婆豆腐 とろみスンドゥブ ／永谷園
ttp://www.nagatanien.co.jp/product/detail/371/
ttp://www.nagatanien.co.jp/contents/product/p371_l.jpg
YouTubeでも「スンドゥブの麻婆豆腐」なるものを発見
韓国豚市場テジ虎 オモニのひと味をつかった「スンドゥブの麻婆豆腐」 - YouTube
ttp://www.youtube.com/watch?v=J5ijsHBDFOg
麻婆豆腐の作り方とは程遠く、味噌汁みたいな作り方
そりゃこれだけいろんなダシの素を使ったら美味く感じるだろう
日本では、豆腐、辛味、トロミの３つの要素があれば「麻婆豆腐」と呼べるっぽい
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- 【創作歓迎】ﾏｰﾎﾞｰ料理ｽﾚ その３【麻婆豆腐以外も】
822 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/06(土) 11:12:08.45 ID:pi1FbSyV0 - ↓キムチ屋の店長のレシピ キムチの素を使ったもの
13/02/20 電子レンジで麻婆豆腐 [キムチレシピ]
ttp://www.koujuan.co.jp/recipe/2013/02/130220_1.html
ttp://www.koujuan.co.jp/recipe/image2010/renji-ma-bo-doufu01.JPG
豚ひき肉を炒めないので電子レンジのみで調理するが、これだと肉のくさみが残りやすいので
上等なものを使う必要がありそう
使用するオリジナルのキムチの素は桃屋のとは違って醤油ベースということだがどんな味なんだろう
自分が韓国風として作るのなら、豚キムチを変形（豚肉を豚ひき肉にし、固めの木綿豆腐を使用
スープで煮浸してトロミ付け）
↓ほとんど麻婆豆腐の味付けだが「温豆腐」と呼んでいるアレンジレシピ
ピリッ辛挽肉餡のあったか温豆腐.......... お手軽に1品 ☆ 手抜きレシピ ♪ : 魚屋三代目日記
ttp://nsakanaya.exblog.jp/10252311/
ttp://pds.exblog.jp/pds/1/200909/22/38/d0069838_11173267.jpg
手抜きとは言っていてもなんかプロっぽさを感じたが、レシピ本も出版したこともある人のようだ
小松菜を茹でたものを下に敷いているが色が綺麗
ラーメンスープの素を使ったもので、超具だくさんの広東風の餡
タケノコみじん切りを加えることを推奨しているがとても合いそう
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- 質問スレッド123
370 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/04/06(土) 15:46:47.63 ID:pi1FbSyV0 - ブルガリアヨーグルト１Lのどろどろのやつが売ってます
あれはどうしてどろどろなんでしょうか。
もっと発こうさせると、かたまるんですか？
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