- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 87日目
672 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/03(水) 10:35:22.96 ID:jJdmJb9Z0 - 俺のこと呼んだか？
バジルって、大量に出来るから、ジェノベソースを作って小ビンに詰め分け、冷凍。
これで一年間好きなときに使える。
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674 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/03(水) 10:38:50.97 ID:jJdmJb9Z0 - ちなみに、葉のまま冷凍しても色が悪くなるから見た目はよろしくない。
冷凍瓶詰めだと色鮮やかなままだぞ。
その代わり作るときはオリーブオイルたっぷり使ってな。
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675 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/03(水) 10:40:08.44 ID:jJdmJb9Z0 - >>その代わり作るときはオリーブオイルたっぷり使ってな。
→なぜなら凍ったまま使えるから。
何度もゴメン
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679 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/03(水) 10:58:41.34 ID:jJdmJb9Z0 - >>676
ああ、一緒でOK。
ジェノベーゼに大葉混ぜても良いし、混ぜるのもミキサーで楽して良いぞ。
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686 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/04/03(水) 13:01:53.96 ID:jJdmJb9Z0 - >>679
先も言ったように、緑が鮮やかだよ。
もちろん火を通したり時間たつと直ぐに黒くなるけど、
工夫して最後にトッピングするとかすると見た目も綺麗。
そうそう、生の葉っぱもオリーブオイル塗って冷凍すると色が綺麗だって言う話。
めんどいからやったこと無いけど。
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