- 質問スレッド123
287 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/31(日) 00:09:43.36 ID:qF7OU4zq0 - >>286
トマトソースの酸味が目立ってコクが無いときは砂糖。
「隠し味」程度じゃなくて、しっかり入れておｋ。
入れすぎて甘くなったら塩で引き締めろ。
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- 質問スレッド123
290 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/31(日) 00:58:07.01 ID:qF7OU4zq0 - >>288>>289
「カプリチョーザ風」って書いてるから、
カプリチョーザって店の味に近づけたいんだと思うよ。
参考 ttp://www.capricciosa.com/
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- 一人暮らしで自炊している人のためのスレ 87日目
562 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/31(日) 02:12:30.48 ID:qF7OU4zq0 - >>560
先に「作り置き分」を取り分けて、冷蔵か冷凍してしまえ。
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- フレンチのコックだけど何か聞きたいことある？
147 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/31(日) 04:13:21.72 ID:qF7OU4zq0 - >>144
うーん、イマイチ腑に落ちないがそういうもんなのか。
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