- 鉄のフライパンって可愛いね 32
727 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/17(日) 05:59:34.15 ID:SCcXCdLA0 - 鯨井先輩って聞いたこと無い料理研究家だなとか思ってたら・・・マンガのキャラかよw
でレシピというかマンガのページそのものが見つかったのでついさっきやってみたけど
別にくっつかなかったけど
ただ、彼(彼女？)の作り方ではフライパンに油入れなかったけど、一応鉄パンの基本なので油返しだけはして
その油を切ってからは油投入無しでやったけどね
油返し無しでやったらどうなるか解らん
|
- 鉄のフライパンって可愛いね 32
766 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/17(日) 19:49:49.56 ID:SCcXCdLA0 - >>762
抵抗無いけど？
むしろ件のレシピに限らず、基本を疎かにして(油返しなしで)調理始めてしまう方が抵抗ある
まぁフライパンで沸かした湯でお茶入れるとかなら話は別だけどw
なんか、油返しなしでやらないと検証したことにならないとか、見当違いなこと言ってる奴も居るが
何か勘違いしてるか、もしくは鉄パンはこびり付きにくいってことに反論を唱えたいアンチが
なるべく悪条件で検証させたがってるかのどちらかでしょ
油返しの後に、油を大さじ３杯入れればこびり付かないとか言ってるなら、それは油使いすぎだと
突っ込まれて然るべきだが、油返しのみなら標準的な鉄パンの使い方なんだからさ
今までの話の流れで、鉄パンは油返ししなくてもこびり付きにくいみたいな話があったのなら
それを実証する為にも油返しなしでやらないと検証したことにならないというのも解るが
そういう話は全然ないので、別に油返しなしというイレギュラーな悪条件下でまで検証する必要は無い
まあ必要はなくても、これまた勘違いしてるのか、アンチが叩きネタを自分で作ろうとしたのか知らないが
油返し無しどころか、慣しすらしてない鉄パンで検証した奴が居るようだが
結論としては、鉄パンは間違った使い方(慣しなし、油返し無し)をすればこびり付く、
正しく使えば、無駄に油を投入しなくても普通に油返しするだけでこびり付かないでFAでしょ
なんて書くと、もしアンチが居座ってるなら、長文だのウザいだのとケチ付けられそうだな
まあ陰湿なアンチではなく、ちょっと勘違いしてただけの奴なんだろうと思いたいが
|
- 鉄のフライパンって可愛いね 32
770 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/17(日) 20:39:59.76 ID:SCcXCdLA0 - >>769
パスタソースを温めるって、レトルトのとかの話？
レトルトはあまり使わないが、レトルトを温める上では鉄パン使う必要性も利点も無いから
トマトソース系を作る時にも使っているステンレスフライパンを使う
トマ系以外をちゃんと作る場合は具材や調味料炒めが最初だから、当然油返しするよ
|