- ◆◆◆ 包丁の選び方 五十丁目 ◆◆◆
34 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/17(日) 11:40:14.56 ID:NAg3cUdB0 - NHK BS プレミアで逸品なんとかという番組で
ニューヨークのフレンチレストランのシェフは
包丁をたくさん集めていて、堺の池田の包丁を
使っているといっていた。
プロ用は堺なのかな。
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38 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/17(日) 14:33:58.82 ID:NAg3cUdB0 - ステンレス 正広 MSC MS-300 4000円くらい
これも使っているが、プロの研ぎ師にといでもらっても
１週間くらいで切れなくなる。
やはり値段なりか。
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40 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/03/17(日) 19:08:50.53 ID:NAg3cUdB0 - ハイス鋼はいいですか。
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