トップページ > 料理 > 2013年02月25日 > pTX3uVROO

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ぱくぱく名無しさん
【作って】アンチョビ　7匹目です【使って】

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【作って】アンチョビ　7匹目です【使って】
227 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/02/25(月) 14:00:14.57 ID:pTX3uVROO
まぁ脂の乗りが今一つでそのまま食うには物足りないからカタクチイワシは専ら加工用な訳で
んでもって漬物にする場合下手に脂が乗ってると都合が悪い･･･と
和歌山だとサンマの干物やなれ鮓作るけど東北や千葉とかじゃそんなん作らないでそ
【作って】アンチョビ　7匹目です【使って】
228 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/02/25(月) 14:02:10.00 ID:pTX3uVROO
そう考えると糠漬ってすごいな
サバだろうがイワシだろうが平気で漬け込めるとか


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