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ぱくぱく名無しさん
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ3

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物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ3
704 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2013/02/07(木) 11:41:35.76 ID:PBpwrrzY0
卵液を数回に分けて焼いているなら、

*広げた卵液の表面がグシュグシュのうちに
巻いてるかな?
表面が乾いてからだと巻いてもくっつかないの。

*卵液を入れる前ごとに油を塗っていると思う
のだけど、巻き巻きした卵の下にも卵液を
入れてるかな?
新しく入れた卵液とそれまで焼いてた卵が
をくっつけるために、巻いた卵を少し持ち上げて、
下に卵液を流してあげるといいよ。
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ3
714 :ぱくぱく名無しさん[sage]:2013/02/07(木) 17:00:09.58 ID:PBpwrrzY0
ケークサレっていうんだっけ、
塩味系のパウンドケーキにするとか、
ホットケーキの生地に混ぜて焼くとか、
ドーナツみたいに揚げてみるとか。

ミキサーかフードプロセッサーがあれば、
ハムでムースを作って、パンにつけて食べたり。

でもハムばっかりじゃ飽きちゃうね。
固まりのままだと使いにくいから、
チャーハンに入れるくらいに切って冷凍してみては。


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