- 魚の三枚おろしが得意なやつ
109 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/02/06(水) 01:31:13.21 ID:15OZpKbK0 - 野〆のハマチなんて時期には大量に出回るから１本１０００円もしないよ
美味しくもないけど
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110 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/02/06(水) 03:03:28.96 ID:15OZpKbK0 - カワハギのヒレ落とすのに刃が欠けるって人もいたからな
その手のは包丁の顎を立てて押し切れば神経質になることもないんだけどな
太刀魚の切り身なんかで鰭だけ落として売ってるのが普通だけど
そういうのはそんな感じでやってる
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112 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/02/06(水) 04:44:45.34 ID:15OZpKbK0 - だからここできいてんじゃないの？
付き合うかは気分しだいだけど
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114 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/02/06(水) 08:48:39.88 ID:15OZpKbK0 - 家庭で捌くような３０ｃｍクラスのアジ、イワシ、サバみたいな魚なら特に包丁に拘ることもないとおもうよ
１キロ越えてくるようなタイや４０センチ越えるようなスズキとかは多少出刃の強度が欲しくなると思うけど
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117 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/02/06(水) 14:37:57.73 ID:15OZpKbK0 - 100円ショップに出刃包丁売ってるの？
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120 ：ぱくぱく名無しさん[]：2013/02/06(水) 18:10:18.25 ID:15OZpKbK0 - うちにもホームセンターで買った3000円程度の小出刃一本あるけど
夏に一回砥いでそれっきりだけどまだ大丈夫だわ
家庭用ではわりと使ってるほうだとおもうけど
貝印でも一本買えば親子3代くらいは使えるな
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