- メキシコ料理を作りたい！
246 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2013/01/06(日) 14:38:16.34 ID:ksCAM36A0 - トルティーヤを作ろうと思ったけど、専用の粉は高いので、
イエローコーン粉というのを買ってきた。トルティヤ粉というのは
それにライム汁を入れたものだということなので、お湯とライム汁を入れて
練ろうとしても、粘度が低いというかくっつかないので、パサパサで形にならない
何と言うか、水気の少ない砂でお城を作ろうとするみたいな感じで・・
水を増やしたらベチャベチャで崩れる
仕方ないので小麦粉を混ぜて玉にして焼いて、これはこれでOKなんだけど、
どうすればトウモロコシ粉＋水＋ライム汁、だけで生地を作れるんでしょう？
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