- 圧力鍋 33
793 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/10/27(木) 09:43:46.06 ID:KHXTXfB90 - 圧力鍋パスタは味も食感も別物のダンゴになるから、
はじめのうちは珍しがってやる人がいるんじゃないかな
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- 圧力鍋 33
797 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/10/27(木) 17:39:15.23 ID:KHXTXfB90 - >>796
アルファ化ってドロっと溶かすのかい？
パスタではご法度だよ、おいしいパスタのゆで方は、どこでも書いてあるが
強火でグラグラ煮て、表面を溶かさないように、コトコトゆでるのがおいしい
せっかくGI値が低いのに、わざわざアルファ化でGI値上げて、
カロリー多く摂るようなことしなくていいよ
生めんっぽくなるけど、やっぱり生めんとは別
失敗したパスタっぽい、人に出すのはやめといたほうがいい
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- 圧力鍋 33
804 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/10/27(木) 21:51:09.60 ID:KHXTXfB90 - >>800
水からゆでないよ
普通のなべでも火が強いとパスタはドロっとなりやすいのに
圧力鍋使って、ドロドロにならないほうがおかしい、腕前とか以前の問題
たぶんドロドロをドロドロと感じてないだけだろう
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