トップページ > 料理 > 2011年10月27日 > 3ZOohHF/0

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ぱくぱく名無しさん
112
◆◆◆ 包丁の選び方 三十九丁目 ◆◆◆

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◆◆◆ 包丁の選び方 三十九丁目 ◆◆◆
116 ：ぱくぱく名無しさん[]：2011/10/27(木) 07:15:17.89 ID:3ZOohHF/0
>>112 ですけど、
ちなみに、今使ってるのは、
http://store.shopping.yahoo.co.jp/newworldnet/kc-102.html
http://www.kikuichimonji.co.jp/nakirihoucyou2.html
黒打菜切包丁のです。

関兼常作は、切れないし、家庭では長すぎで、
菊一文字の黒打菜切包丁は、切れ味は素晴らしいのですが、
切っ先が尖ってないので使い憎く、すぐに錆びてしまうのです。
藤次郎DPコバルトと、関兼常作では、どちらが切れ味いいですか？
◆◆◆ 包丁の選び方 三十九丁目 ◆◆◆
122 ：112[]：2011/10/27(木) 12:07:24.15 ID:3ZOohHF/0
関兼常作は、刃が厚いんですよね。
もっと薄くてよく切れるのがいいんですけど、
藤次郎の厚みはどうですか？


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