- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ26樽目【ヌカ漬け】
317 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/05/12(木) 13:20:41.24 ID:09wm1Dk80 - >>313
生ぬかだとかなり早くぬか床状態に近くなるよ
一番早いのはぬか床お裾分けだが・・・
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ26樽目【ヌカ漬け】
319 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/05/12(木) 15:03:18.88 ID:09wm1Dk80 - >>318
チヅカ菌とかラクトバシラス・サケイ株とかどこか（野菜なんだろうけど）で付いた菌が各々繁殖でウマーってのはあるから
俺の乳酸菌ってのはロマンだよね
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- 【糠漬け】ぬか漬け総合スレ26樽目【ヌカ漬け】
324 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/05/12(木) 18:53:18.92 ID:09wm1Dk80 - >>322
まぁ鶏糞入れたくはないが、野菜の肥料に鶏だろうが牛だろうが入ってるから
滅菌洗浄でも野菜がされてないかぎり結果的には変わらないんじゃないか？
サケイ株はどこぞの腐葉土みたいだから山歩きでもして一握り土を持ち帰って一つまみ入れてみるのも手か？
産直野菜で並の菌ならついてきてそうだが
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