- 【種類】初心者のための包丁スレ【研ぎ】No.4
860 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/04/23(土) 10:46:47.03 ID:EIvsR0vX0 - >>848
ああ、いい包丁かったねｗ
ＶＧ１０は素直だけれど、砥ぎは、ちょっと時間が掛かるかもね
そのコンビ砥石でも砥げるからダイジョウブ
小刃（刃をつける部分）をマジックで黒く塗ってから砥ぐと
砥げているかどうか良くわかる
包丁をべたっと寝かせると、ダマにキズが付くのでご用心ｗ
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- 【種類】初心者のための包丁スレ【研ぎ】No.4
865 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/04/23(土) 13:11:55.75 ID:EIvsR0vX0 - ああ、トージローの砥ぎ動画は秀逸だけど・・・・
砥ぎ卸し と言うのをやると
あわれ、ダマはキズだらけにＷ
砥ぎ卸が必要になったら、砥券？使えばいいかと
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- 【ｻｲｼｮﾊ】料理初心者を導くスレ【ｲﾁﾈﾝ18】
186 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2011/04/23(土) 17:23:03.83 ID:EIvsR0vX0 - >>184
ナカオチ２枚でしょ
熱湯くぐらしてから
鯛めし
潮汁
あたりが簡単かと
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