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564 ：ドレミファ名無シド (ﾜｯﾁｮｲ 8333-klMj)[sage]：2018/03/20(火) 22:20:39.37 ID:Se3jSz0e0 - ネギをゴマ油で炒めて、レモン汁、塩、胡椒、味の素
更なる中華感を出すならオイスターソースを一垂らしってイメージ
あんまり塩焼きそば自体好きじゃないけど
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565 ：ドレミファ名無シド (ﾜｯﾁｮｲ 8333-klMj)[sage]：2018/03/20(火) 22:21:40.36 ID:Se3jSz0e0 - 追記
生麺ほぐす時は水じゃなくて酒
オイスターソースと同じく更なる中華感を出すなら紹興酒とか
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567 ：ドレミファ名無シド (ﾜｯﾁｮｲ 8333-klMj)[sage]：2018/03/20(火) 22:41:49.97 ID:Se3jSz0e0 - こういう料理の再現とか手法って、曲のコピーや演奏なんかと似てると思うん
慣れてる人なら大体の材料や工程でそれらしく出来るけど
体系的な物としてピンと来てない人間にはレシピ(譜面)だけ渡しても成立しないん
ぼくは中華紛いの炒め物とかイタリアンとか一品の丼物なら得意だけど
和食系の煮物とか、片付け面倒な揚げ物は全く分からない、ジャズも全くわからない
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569 ：ドレミファ名無シド (ﾜｯﾁｮｲ 8333-klMj)[sage]：2018/03/20(火) 22:49:59.87 ID:Se3jSz0e0 - 力になれなくてすまんのう
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