- 大衆弁当屋【えび寿屋】→食中毒で営業停止！
12 ：営業停止[]：2013/09/17(火) 10:25:15.82 ID:6Vqi1ND/0 - マスコミなどで飲食店などの営業停止を報じる記事を目にすることがありますよね。
これは、営業停止命令を受けたその飲食店などのお客から食中毒患者が出た場合に出される処分なのです。
でも、この処分を受ける側にとってはまさに死活問題。
なので、そこには自ずとちゃんとした規定があります。
飲食店などが営業停止を受けるには、
・その店で取り扱った食材や従業員の手指に原因となる菌がある
・そこで食事をした不特定多数の方に、同じ菌による同じ症状がでる
この２つの条件が整わなければなりません。
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- 大衆弁当屋【えび寿屋】→食中毒で営業停止！
13 ：営業停止[]：2013/09/17(火) 10:26:32.37 ID:6Vqi1ND/0 - なので、１人だけが食中毒にかかったからと言ってすぐにその店を訴えるというのも考えものです。
その人の胃腸がたまたま不調だっただけということも考えられるし、単なる胃腸炎という可能性も否定できないからです。
同じ症状の患者が複数人出れば、保健所は動くし、病院も届け出をするはずですよ。
食品衛生法は、こういう風に厳密に扱われているのです。
もし、その飲食店の食事が原因で食中毒になったと確信できるなら、その客の血液検査や検便をします。
そして、飲食店側に関しては残されている食材や食品の細菌検査や、従業員の細菌検査、検便などを行います。
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- 大衆弁当屋【えび寿屋】→食中毒で営業停止！
14 ：営業停止[]：2013/09/17(火) 10:27:26.40 ID:6Vqi1ND/0 - こんな場合、「おかしいな」と感じたら病院に行きましょう。
食中毒の疑いがあれば医師は保健所に通報するでしょう。食中毒と診断した場合は通報する義務がありますから。（食品衛生法第２７条）
そうすると通報を受けた保健所は、その飲食店に立ち入り検査をします。
食中毒の調査は、発生から時間が経つほど難しくなります。
症状が回復すれば検便での原因菌が検出されることは期待できないですし、調理場や調理器具に菌が付着していても清掃がすめば検出されなくなるでしょう。
食中毒の疑いがあれば保健所はお店を調査し、衛生面で問題点があれば指導しますが、因果関係が菌の検出等で証明されないと食中毒とはならず、したがって営業停止等の処分にはなりません。
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- 【ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ】ＮＥＣトーキンの裏事情 ４【ﾏｼｰﾝ】
720 ：NECﾄｰｷﾝ〜貧乏ﾊﾞｶの集まり[]：2013/09/17(火) 14:49:19.85 ID:6Vqi1ND/0 - 今日もセックス
おれ、ゴールドマンサックス（年収１２億円）
おまえらみたいな貧乏人の馬鹿には、無理無理
貧乏雑魚は、早く死ね
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