- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
935 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 06:50:28.35 ID:hYLSpfSH0 - >>934
ラーメン屋のラーメンが料理としてどのように進化したのか説明できるの？
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
936 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 07:01:56.00 ID:hYLSpfSH0 - マルちゃん正麺やフリーズドライ味噌汁とか製造方法は進化してるけどね
味が進化してるかは個人の主観
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
938 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 07:33:13.54 ID:hYLSpfSH0 - 日清のカップヌードルと激安スーパーで売ってる似たようなのを食べ比べてみればいい。それが技術の差
味の違いを感じない舌ならある意味なに食べても同じだから幸せな馬鹿舌かもしれないな
カップラーメン工場見学に行ってメーカーの人の話でも聞くといいかもね
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
942 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 08:09:28.20 ID:hYLSpfSH0 - 和食やフレンチの人から見ればラーメン何て進化もしていない低俗な料理と言ってる感じかな
業界や土俵が違うから一概には比べられないんだけど
自分が知らない世界をラベリングしてマウンティングするのは簡単だからね
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
944 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 08:15:09.04 ID:hYLSpfSH0 - >>941
誰でも作れるなら日清より資本が大きいところが参入してシェア奪えばいいのにね
トヨタカップヌードルとか。どこでも作れると誰でも作れるは違う
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
945 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 08:15:59.43 ID:hYLSpfSH0 - >>943
化調と脂で味蕾が詰まってるラオタに言われてもなぁ
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
950 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 08:22:07.10 ID:hYLSpfSH0 - 化調と脂まみれのラーメン食ってるのになぜか海原雄山みたいな美食家気取りなのは謎だな
そんな繊細な舌をお持ちならラーメンなんて食べて無いで三ツ星シェフのフレンチでも食べてればいいんじゃないでしょうか
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
952 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 08:29:55.91 ID:hYLSpfSH0 - >>949
トヨタがガソリンエンジンで勝負してたのに電気で一気にゲームチェンジされたね
テスラがカップヌードル作ったらラーメン業界もヤバそうだ
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
954 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 08:54:22.69 ID:hYLSpfSH0 - 同じ情報食うなら三ツ星シェフの3万円のコース料理を食べたほうがいい
1000円のラーメンの30倍の価値があり三ツ星という世界的権威までついてくる
経済性で言うなら200円のカップヌードルを食べればラーメンより800円もお得だ
情報を食うならラーメンってのは中途半端でお得感が無いな
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
957 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 09:12:14.21 ID:hYLSpfSH0 - >>953
つまりこういうことだな
http://imgur.com/kDXWIo0.jpg
|
- 【灘・真・神影流】 TOUGH外伝・龍を継ぐ男 298 Round 【猿渡哲也】
150 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 11:36:09.90 ID:hYLSpfSH0 - ふーん、龍を継ぐ男・TATSU外伝ということか
|
- 【らーめん再遊記】河合単総合 27杯目 【銀平飯科帳】
973 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい (ﾜｯﾁｮｲW 4eb2-IAJY)[sage]：2022/11/19(土) 13:44:30.82 ID:hYLSpfSH0 - >>971
下手に味を良くして上を見だすときりがないし。原料高等で値段を維持するのが難しくなる
日高屋に来る客層はこの程度と見切って無駄なオーバークオリティを追わないことも重要
日高屋はこういうのでいいんだよ。こういうのでという落とし所を守る
|