- 【ラーメン再遊記】河合単総合 5杯目【銀平飯科帳】
497 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 09:16:52.92 ID:rNuldsnP0 - 逆転の発想で中華麺を入れたカレーってのはどうよ？
ただカレーと中華麺の相性はどうも良くない しかしうどんやそばならOKってことは
多分かん水が悪さしてると思うから無かん水の麺を使う
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516 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 18:30:55.41 ID:rNuldsnP0 - >>512
都内なら立ち食いそば屋でラーメン出すとこがそこそこあるけど
おおむね昔ながらの中華そばだけだな たいてい500円ぐらいする
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521 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:17:31.55 ID:rNuldsnP0 - >>519
一体一日に何人分のハンバーグが売りさばけるの？
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523 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:25:33.53 ID:rNuldsnP0 - いや、無かん水の中華麺もあるからかん水必須じゃない
きしめん形やそれを極端にしたひもかわ麺のラーメンってのもすでにある
マカロニってかショートパスタをラーメンスープで仕立てたレシピも
色々ある
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525 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:30:01.28 ID:rNuldsnP0 - あと日本じゃなくて台湾だがラーメンピザっつうのもある
https://www.cnn.co.jp/business/35155946.html
ピザラーメンだとトッピングをチーズとピザの具にすることになるんかな
それこそオニオングラタンスープ風にラーメンにピザをのっける手もあるか
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528 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:40:47.89 ID:rNuldsnP0 - >>526
そりゃわかってる
16.5円でハンバーグを作るにはまともな材料はもちろん使えないしやすい代替肉
その他のくそ安い食材も大量仕入れ大量販売しなきゃならん 当然機械化必須
ラーメン屋が手こねで作って出来るような量じゃとても16.5円は無理
>>517の元ネタページに書いてある通り
https://ameblo.jp/sizentiyuryoku/entry-12501413905.html
ちなみに合い挽き肉を使って普通に作れば節約しても100円以上はかかるぞ
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532 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:46:37.53 ID:rNuldsnP0 - ほう、少量購入でも大量購入でも原材料費は変わらんと
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534 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:48:01.43 ID:rNuldsnP0 - >>529
まあ、そういうことだわな そもそもハンバーグをラーメンにのっけて旨いわきゃないわ
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535 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:48:55.62 ID:rNuldsnP0 - >>533
うんにゃ、合い挽き肉買ってきた場合の話
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537 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 19:57:40.11 ID:rNuldsnP0 - しかしハンバーグを載せる程度の安易なことは絶対どこかのラーメン屋が
やってると思ってぐぐったら、カレーハンバーグラーメンなるものがあったぞ
https://ramendb.supleks.jp/review/720946.html
ただ店の方もそう思ってるようだけど、これ絶対ハンバーグカレーライスと
ラーメン別々にしたほうが満足度高いと思う 量は調節できるようにして
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539 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 20:03:45.52 ID:rNuldsnP0 - >>538
オマエはちゃんと他人のカキコを読んでから反応しろ
>>536
> 同程度の質なら肉の値段としては大した差はない
> 問題は薄切り2枚で済むチャーシューと違ってそれなりのサイズでないと
> トッピングとして成立しないってのと、質が同程度ならラーメンに合う
> チャーシューのが普通に満足度高いって話
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544 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 20:09:16.70 ID:rNuldsnP0 - はあ・・・ コンビニのハンバーグ弁当に入ってるハンバーグをラーメンにのっけて
出してきたらその店は速攻潰れるわ
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547 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 20:13:00.61 ID:rNuldsnP0 - >>546
やってみるのか？
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550 ：名無しんぼ＠お腹いっぱい[sage]：2020/09/23(水) 20:20:33.97 ID:rNuldsnP0 - まあそういうことで構わんよ ただ所詮は安易なチャーシューの代替品でしか
ないと思うけどね
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